Omnivore : elle se nourrit de graines, baies, insectes, mais peut aussi capturer de petites proies comme des souris, serpents ou grenouilles.
La pintade forme un couple uni pour la vie. La femelle pond 12 à 15 œufs ; l’incubation dure environ 28 jours. Les petits, appelés pintadons ou pintadeaux, sont pris en charge par les parents, avec l’aide d’autres pintades du groupe.
Animal diurne et grégaire (jusqu’à 25 individus), la pintade est surtout coureuse malgré sa capacité à voler. Elle dort perchée sur des arbres isolés. Très vocale, elle cacabe/criaille pour communiquer ; les groupes disposent d’un système d’alerte précis en cas de danger.
