L’oie normande est une oie domestique. Ses œufs peuvent être utilisés en cuisine comme ceux des poules. Cette oie sert aussi comme tondeuse à gazon chez les particuliers.
Chez cette espèce d’oie les mâles seront toujours blancs alors que les femelles sont grises et blanches.
C’est une oie qui est aussi élevée pour sa viande. Au début du XXème siècle elle était connue jusqu’en Angleterre et utilisée pour le repas de Noël.
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